今日は雨なのでご飯の大盛無料デー☺！！

足元悪いですがこんな日もお待ちしております☺

今日の日替わりは

豚のおろし煮

しっかり食べて今日も頑張りましょう～

昨日は展示最終日！
展示してくれた3人、お疲れ様でした☺︎！
最近落ち着いていましたが、
昨日は昼・夜とも大賑わい！

有難や〜

今日の日替わりは

ポークソテー・青じそクリーム

今日もお待ちしております！

今日は寒いけどいい天気！
お出かけ前に是非！
展示も今日が最終日ですよー☺︎

今日の日替わりは

チキンストロガノフ

今日もお待ちしております！

最近オーダーの増えたランプステーキ！
よく質問されるのでここでお答えを☺︎

ランプってどこ？
↓
ランプ肉はお尻の肉です！
味にクセが無く比較的あっさりとしているので、女性でも食べやすいと評判です。霜降りが入りにくいので、肉のきめが細かく、希少価値の高い部位です。

レアで焼く訳
↓
牛肉のタンパク質は人の体に似たアミノ酸の構成をしており、吸収効率がとてもよいのです。加熱のし過ぎはたんぱく質の変性からアミノ酸バランスが崩れてしまいます。
さらに、霜降りのないランプはレアで美味しい部位！！
牛肉は表面にしか菌がいないので、表面を1分以上焼き滅菌するので安心です☺︎
注意！豚やトリは内部に寄生虫などがいる可能性があるのでレアはNGですよ〜

わさび醤油
↓
わさびには殺菌作用と共に消化促進作用、タンパク質を消化する酵素もあります。さらに、辛みや香りで食欲増進。
レアな赤身には味の相性もバッチリです☺︎

こんな訳で、当店ではランプステーキをレアでわさび醤油のスタイルに決まりました☺︎

もちろん、他のメニューにもこんなこだわりが沢山☺︎
ちょっとづつ紹介していきますー

今日の日替わりは

豚のパン粉焼・マスタードクリームソース

今日もお待ちしております！

昨日はバレンタインだったせいか
カップルのお客様がおおかったような？？ブラウニーも大好評☺
今年のは洋酒を強めて
砂糖をひかえ、さらにビターな高カカオチョコを使いました☺

来年も用意したいと思います☺

今日の日替わりは

照り焼きチキン

今日もお待ちしております！